四川农业大学陈代文教授团队20年研究成果：猪抗病营养技术体系助力生猪产业节约成本50-100亿元

也正是“猪抗病营养技术体系创建与应用”的研究成果，让四川农业大学陈代文教授及其团队荣获2018年度国家科技进步奖二等奖。

这项研究能让人们餐桌上的猪肉更安全吗？这项科技成果有何意义？ 20年的坚持背后，有着怎样的科研故事？这一切都要从猪的饮食开始……

意义

猪营养餐研究助力川猪成为“金猪”

对于这项科技成果的核心价值，陈代文深入浅出地解释道，就是研究猪的营养膳食，用科学手段解决高效、安全、生态、环保等一系列问题。高质量养猪。

以安全为例。众所周知，养猪的安全隐患是抗生素和重金属的残留。在以前的传统养殖模式中，饲料中添加抗生素是为了防止猪生病。这不仅会使猪对抗生素产生抗药性，还会导致猪对抗生素产生抗药性。这也极大地影响了猪肉的安全。陈代文说，“我们的研究成果是消除饲料中的抗生素，根据测算，可以减少国内养猪业抗生素的总消耗量40-60%，这是一场颠覆性的革命。”

从生态角度看，这项科技成果就像一个“营养包”。团队通过优化营养结构研究，筛选大量全价饲料配方，针对“猪吃什么、怎么吃、吃多少”的问题提出最佳解决方案，让猪吃得饱少，排泄少，但生长良好、健康。快的。同时，通过抗病营养技术的成果，可以使猪更加健康，生产水平可提高20%至30%。

对于这项科技成果的成效，陈代文自信地说：“养猪业是四川农业的‘金品牌’，如果我们的科技成果得到充分利用，四川每年将减少饲养100万头母猪。”实现当前生猪产值目标，每年可节省饲养成本5至100亿元。”

2018年4月，农业农村部成立专门小组，以政府购买服务的形式购买这项科技成果，每年费用40万元，这在我国畜牧业尚属首次。。

研究

放弃传统“营养餐”，研究遭同行质疑

20世纪90年代中期，陈代文发现家养猪养殖已从个体养殖转向集约化养殖，在数量上满足了社会需求。但问题也越来越突出：养殖环境污染日益严重、猪病频发、抗生素使用过多等。涨价将导致生猪生产效率低下，猪肉产品存在安全隐患。同时，他发现，在传统养殖模式中，“猪饲料+抗生素”组成的“保健品”影响了猪的免疫功能第一道防线，猪产生了药物依赖。一旦真正得病，药物敏感性和治疗效果就会下降，导致发病频繁、死亡率高，形成恶性循环。他决定放弃“保健品”，改变传统养殖模式。

他们一说要做，随着一系列有关猪营养与健康关系的理论被他们解决，2005年，陈代文组建了教育部“猪抗病营养分子机制”创新团队，提出通过精准营养供给来提高猪的免疫力和免疫力。抗性并提高养猪业的生产力。但同事对此提出质疑，认为只有兽药才能解决疾病问题，营养供给只能解决生长速度和生长效率问题。光靠营养是不可能达到抗病效果的。