“有的病人不停地点大酱炒鸡蛋。”
1月9日下午，沉阳医学院附属中心医院营养科主任徐凤艳接到沉阳市卫健委的通知，为沉阳市新型冠状病毒肺炎（COVID-19）集中救治中心提供支持。辽宁。接到任务后，徐凤岩知道此行的重要使命——用“营养”帮助患者尽快康复。
徐凤艳当晚抵达沉阳中心，立即投入工作：查阅病历，了解患者病情、营养状况和临床生化指标，并开始制定营养治疗方案。 “第二天参加完国家专家组的病例讨论后，我就穿上防护服进入病房查看患者情况。”徐凤言看到病房里的病人基本上都是自己点餐。虽然选择满足了自己的喜好，但患者的选择过于随意：有的患者一日三餐只点了小米粥，有的患者早餐点了泡菜，午餐点了大酱炒鸡蛋，还有大酱炒鸡蛋。吃晚饭。有些患者只喜欢吃煎鸡蛋。土豆丝也可以订购几天。 “当我看到患者点的餐食时，我突然明白了一些患者营养不良的原因。患者只注重口味或想吃什么，而忽略了营养餐在治疗中的作用。这样的饮食不仅导致一整天都缺乏能量，缺乏维生素和矿物质。”
从病房出来后，徐凤艳立即开始制定营养治疗食谱，并与市六医院营养科进行沟通协调，确保营养食谱能够顺利实施。
“为了确保味道好，先尝试一下。”
“营养餐必须保证食物种类齐全、数量充足、比例适当，才能保证食物营养物质最大限度地吸收。”徐凤烟说道。有一次查房的时候，她正好赶上吃饭。她看到有些病人只喝肉汤，不喝肉。她向患者解释：“一定要吃肉喝汤，增加蛋白质，补充营养。肉类中含有优质蛋白质，可以帮助身体恢复，加速康复过程。”
营养药膳作为日常中午的加餐，在一定程度上可以起到很好的营养治疗作用，并且可以增加患者的食欲。 “药膳就是在食物中添加几种中药，中药的添加得到了专家组中医药专家的认可。”徐凤艳告诉记者，药膳的味道很重要。患者原本因疾病而食欲不佳。如果药膳的味道还是像吃药时一样，很容易被排斥。 “我们与六院营养科沟通，提前一天‘制样’试用。如果味道不好，我们会调整到大家都觉得味道好才给患者。让人高兴的是大家都喜欢吃，这给了我很大的鼓励和信心。 ”
“每一餐都是‘盘操作’”
“调整患者的营养状况是我们营养师所擅长的，通过不断探索，我们逐渐形成了营养治疗方案。”徐凤艳说，第一批接受营养治疗的10名患者反馈非常好。特别是一位COVID-19患者表示，吃完营养餐后很开心，也能接受营养药膳的味道。
有一次，许凤妍去ICU查房，正好赶上营养科送午饭。一位病重的病人吃光了他所有的午餐。 “这位病人这几天胃口不好，但他已经没有一口药鸡汤了，他就同意了。” ‘CD行动’已经好几天了，真是让大家都很开心。”
目前，徐凤艳正在按照总体工作安排退出隔离病房。即使不在患者身边，她也时刻为患者着想，通过微信、电话随时指导患者备餐。 “‘营养保卫战’将持续到沉阳中心患者‘清零’的那一天。”
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