标准适用于中小学食堂
该标准由中国疾病预防控制中心营养与健康研究所、北京大学等七家医疗、疾控、研究机构联合起草。它规定了6岁至17岁中小学生全天的能量和营养素供应，包括一日三餐。食品种类、数量以及餐饮原则等适用于为中小学生提供服务的学校食堂或者餐饮单位。
孩子应该怎么吃
《学生膳食营养指南》建议，孩子一日三餐，尤其是早餐，应提供谷类薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋奶大豆四类食物中的三种或以上。并量化了三餐提供的营养素比例：早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占膳食总量的25%~30%、35%~40%、30%~35%。分别一整天。
注重营养与口感的结合
标准建议，营养膳食应满足中小学生生长发育所需的能量和营养需求。食物要多样化、适时准备，并注意营养与口味的结合。
谷物和土豆
包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分代替米或面，避免长期只提供一种主食。
蔬菜和水果
每天至少提供三种新鲜蔬菜，其中一半以上是深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，并提供适量的菌藻类。有条件的地区每天至少提供一种新鲜水果。
鱼、家禽、肉和蛋
禽肉可与畜肉互换，鱼可与虾、蟹等互换，各种鸡蛋可互换。优先选择水产品或家禽；畜肉以瘦肉为主，肥肉较少。每周提供动物肝脏一次，每人每次20克至25克。鸡蛋可以一日三餐提供，也可以一餐提供。
牛奶和大豆
平均每人每天提供200克至300克（一袋/盒）牛奶或相当数量的乳制品，如酸奶。每天提供各种大豆或豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。牛奶及乳制品可一日三餐提供，也可集中在一餐中提供。
为了防止维生素和矿物质的缺乏，《学生膳食营养指南》应始终提供以下富含矿物质和维生素的食物——
富含钙的食物：
奶及乳制品、豆类、虾米、海带、芝麻酱等。
富含铁的食物：
动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；还要搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。
富含维生素A的食物：
动物肝脏、海鲜、鸡蛋、深色蔬菜和水果等。
如果日常食物提供的营养不能满足学生生长发育的需要，鼓励使用微量营养素强化食品，如强化面粉或大米、强化酱油或强化植物油。
另外，关于油、盐的消耗：
标准建议学生膳食应清淡，每人每天食用食用油量不超过30克；应控制盐的摄入量，包括酱油等食物中的盐，每人每天的食盐摄入量不应超过6克。此外，三餐时间安排也有科学指导：早餐安排在6:30~8:30之间，午餐安排在11:30~13:30之间，晚餐安排在17:30~19:30之间。
小编表示：《学生膳食营养指南》不仅为学校营养膳食提供指导，也是家长为孩子安排膳食的良好参考。在这个物质丰富的时代，胖已经不再是健康的标准。全面的营养才是真正的健康。愿孩子们健康快乐！
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